零下廚經驗也可以煮
蔬菜餅是媽媽必學的料理之一
這樣準備副食品他可以自己吃
而且默默的就耗掉三十分鐘
完全不用幫忙
媽媽可以在一旁吃晚餐配電視
我真的在旁邊看電視
小風的餐椅是背對電視的
可以獲得一段喘息時間
好好的吃頓飯
1y0m10d＋
自主進食訓練
私大抖
（開始囉）
要準備的材料
- 白蝦仁
- 雞胸肉
- 紅蘿蔔
- 高麗菜
- 花椰菜
- 雞蛋一顆
以上的材料可以隨意替換
冰箱裡有菇類或其他肉類也可以使用
喜歡吃蝦子也可以增量
既然是輕鬆廚房
就讓媽媽們自己酌量喔！！
接下來進行到這到菜最難的步驟
全部要手動切絲、切細末
蝦子比較麻煩要先剝殼、去腸泥
蝦子跟雞胸肉可以先拍扁再切
記得要切多系或多碎
要依照寶貝的咀嚼能力而定喔
打進一顆蛋
均勻的攪拌一下
一定要仔細攪拌
避免雞胸肉還是整團
因為我們要靠蝦子跟雞胸肉幫忙
讓料稍微黏在一起
攪拌完要儘快下鍋煮
避免高麗菜出水
海鮮及肉類食材離開冰箱
一定要快狠準的烹飪
我使用的是冷鍋煎
只倒了一點點油
因為沒有熱鍋
所以看起來很油
（其實不會喔！！）
盡量讓蔬菜餅一球一球的
下鍋後要稍微壓扁
厚度不要超過1.5公分
太厚就比較難熟透
我會加蓋悶
讓食物充分加熱
最怕蔬菜餅中心點沒熟
所以寧可小火去悶
也不要食物沒熟
記得給寶寶吃的食物一定不能焦
一方面是焦了就容易硬
另一方面是焦黑的食物本來就不適合吃
翻了第一面之後
蔬菜餅已經成形
我會倒入高湯或滴雞精
（可有可無喔）
再蓋蓋子去悶
讓高麗菜跟紅蘿蔔熟透比較好入口
蔬菜餅吸收高湯跟滴雞精後更營養
中間那一塊比較上色了
因為在中間受熱不均
旁邊的顏色就很漂亮
這一塊我試吃的時候
就率先被我解決了
嗯～很好吃耶
剩下的部份
就做個我跟爸爸的配菜
小風的煮完
這個時候我才會調味喔
不過我們家吃的很淡
灑上一點玫瑰鹽跟黑胡椒粉就完成了
這一道小風爸爸也很愛吃
這樣備餐很方便喔
小風總是這樣大口大口的吃
一開始會擔心一次塞太多
不過現在發現他自己能控制
前幾口吃的很急
越吃會越穩定
很多媽媽在第一口、第二口塞的很急的時候
就趕快阻止或不讓他自己吃
其實是不對的喔
小孩嘛～～
吃久了就不會狼吞虎嚥
他們有無限可能阿！！
讓他們探索一下
而且小風有一個習慣
兩手都會抓著食物
開心的時候一手吃一口
還真懂得享受阿！！
一歲後的副食品變成一日三餐
三餐都吃粥的話其實很膩
所以這樣準備也能增加寶寶進食的意願
表情很多的小風
平常很有戲阿
小風爸爸總是很想幫他做表情包
媽媽有時候很忙碌
但看到他吃的很開心
就會覺得很值得
也願意繼續煮不一樣的食物給他
（媽媽實在太容易滿足了）
一定有很多媽媽跟我一樣
喜歡看小孩自己吃飯
莫名覺得很療癒阿
跟小孩睡著的樣子一樣
媽媽會覺得很窩心
希望小風能餐餐吃的乾淨溜溜
這樣媽媽會更有成就感
今天的食譜食記分享就到這邊囉 
最後分享『蝦仁雞肉蔬菜餅』的成品照
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